私がローマで独りで始めたわけ 

今日もパンツァネッラ

うちは 通常 パンを食べません
ですから 友人がランチとかに来るので パンを買うと
その後
パンは なかなか消費されず

で またお客さんだから 新鮮なパンを買う

随時残ったパンは
どんどん堅くなっていきます


食べ物を捨てるのは嫌だし
庭に来る鳥たちにあげると


うちの猫の餌食にするための 撒き餌みたいだし


と言うわけで

パンツァネッラ



を 毎日食べています

畑には トマトが鈴なりで
どんどん赤く熟れていくので
こうするとトマトも消費できますし

暑い最中 火を使わないでいいのは
実に 理想的 です


堅くなったパンを 何切れかに切り
お水で少し湿らします

普通は
トマトにキュウリに玉ねぎ バジリコに オリーブオイルとワインビネガー、塩でお味付けしますが



玉ねぎを切らしているので
トマトにキュウリ
フリッジテッリ と言う小さなピーマンを 5本ほど 多目のオイルで 焼いたもの

b0150335_18582815.jpg

こういうのものを

オイルを少しく多めに入れたフライパンで


b0150335_18592071.jpg

こんな風にクタッとさせて

ザクザク切って入れます


そして

ケッパー に
ペペロンチーノ に
バジリコ に
それに 最近栽培してるから って 何にでも入れてる パクチー


オリーブオイルにワインビネガーに お塩で味付け

そこにさっきのお水で少しく湿らせた パンを入れます


ちょっと ジャンクにしたかったら ツナ缶を入れる時もあります



で 完成

簡単 簡単


b0150335_04531112.jpg


ご馳走さま

簡単で とても美味しいです
パンは カンパーニュ パンのような硬めのパンが適しています











[PR]



by cocomerita | 2017-07-31 16:19 | | Trackback | Comments(10)
トラックバックURL : http://cocomerita.exblog.jp/tb/27013021
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by anohiwa at 2017-07-31 20:24
お料理が載ってる!
junkoさんにしては珍しいね。

ウチは、パンを冷凍します。
あとは、カチカチにしてパン粉の代わりに使ったり。

パンを食べないjunkoさんは、パスタばかりなの?
Commented by cocomerita at 2017-07-31 21:16
ciao anohiwaさん
昔は、つまり東関東大震災前は こんな感じでした
最近 難しいことを書くのに 少し疲れてるので、、 ははは

デンプンと糖分を取らないようにしてるので、パスタもお米もあまり取らなくなりました
2週間に一回くらいかな?

パンツァネッラ 美味しいですよ
お試しください 笑
Commented by saheizi-inokori at 2017-07-31 22:31
うまそうだな、東京は今野菜が高くて品薄、こんな料理はご馳走です。
Commented by sidediscussion at 2017-07-31 22:57
パンツアネラ? すぐ忘れそう。作れそう。問題はお味よね。本物を知らないから、真似しても和風かなあ???

Commented by cocomerita at 2017-08-01 05:49
ciao saheiziさん
そっか、、むしろ 残り物全部入れちゃって良い感じのエコノミー なおかずなんですけど、、
お野菜高いと、、エコノミーじゃないっか、、。
そんなにお野菜高いですか?
イタリアも全然降りませんが、今のところお野菜の値段は上がっていません
助かります
Commented by cocomerita at 2017-08-01 05:51
ciao sideさん
いやいや 全部入れるだけで良いんです
トマトにキュウリにパンに、ちょい玉ねぎに 、、基本これで後はオリーブオイルとお塩 ワインビネガーがなかったら 日本のお酢かレモンでも大丈夫だと思います。

お家で 簡単にランチ 便利ですよ
お試しくださーーい!笑
Commented by hisako-baaba at 2017-08-01 20:16
junkoさま
残飯整理では無い立派なお料理ですね。美味しそう。
パクチー私は見たことありません。

オリーブオイルは大きい瓶で買って切らすことはありません。毎日使っています。サラダ油は買わないので。
Commented by cocomerita at 2017-08-01 21:44
ciao hisakoさん
いやいや 残飯整理なのです 笑

パクチー私は大好きです
パクチーの苗をいただいたので、今年はもうおかしいくらい何にでも入れてガンガン食べてます
芹とも呼ぶそうですからきっとhisakoさん好きですよ
八百屋さんによっては 売ってるとこありますよ、
今年種が採れたらお分けします
Commented by sink_jpn at 2017-08-02 08:28
junkoさん、おはようございます
今日は朝から地震、何だか嫌な感じですよ
ところで、↑ 美味しそうですねぇ!!
トマトにキュウリ、かわいいピーマン
やってみたいなぁ♫
Commented by cocomerita at 2017-08-02 15:57
ciao sinkさん
朝から地震、、イヤな感じ
わかります
自然の摂理と言いながら 地震ほど不気味なものはないと思います
生活全体に不安の影を落とすんですよね

本当に 簡単で美味しいですよ
本当にただ混ぜるだけ
混ぜて 少し放っておくとトマトが勝手にジュースを出して美味しくしてくれます 笑
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。


ローマからいろいろ
by cocomerita
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

フォロー中のブログ

素晴らしき哉映画人生
映画の心理プロファイル
掬ってみれば無数の刹那
ラテンなおばさん
非天然色東京画
とかのしゃしん
コバチャンのBLOG
松浦ひかり
あんつぁんの風の吹くまま
koz-mic hours
心の万華鏡  
about ・ぶん
のほほん日記
弁天スタジオ
(旧)とりあえず俺と踊ろう
梟通信~ホンの戯言
断想
記憶の表象
しのぶの里から
続・まりおの部屋
フォトパラダイス
八十代万歳!  (旧 七...
いいたいことは少しある
チェイル
札幌の空の下で徒然記まま...
流木民
now and then
春のよき日に
Life with Bi...
維摩と語る
make no bones
今日の色は。。。
東京ライフ
日だまりカフェ
隊長ブログ
Facciamo una...
「時間よ止まれ」
にっと&かふぇ
楽・遊・学・ビバ人生!!
+nao日記+
ゆる~い日々
luxe et beauté
イギリス ウェールズの自...
幸せごっこ
Happy Days♪
JAZZの普段着写眞館
quartet!
旅するように暮らしたい
海外出張-喜怒哀楽-
シボな毎日
easy-writer
黒い森の白いくまさん
MU PHOTO
一セントの夢
La vie d'une...
チキとふたつのりんご
えんやこら母ちゃん
EL PAJARO
ほのぼの動物写真日記
To tomorrow ...
liliaの 瞬間湯沸かし記
あおぞらのゆくえ。。。
40 ans a Par...
Cook*Days~お料...
A dreamer me...
☆FREEDOM☆
Faites la ta...
江ノ島ノラびより。
焚き火小屋の備忘録
ヴェルサイユの花 ~Fl...
ローマより愛をこめて
かるぺ・でぃえむ
思いのままに
ゆるりんのポレポレ日記
さかなのしっぽ、そしてはらわた
光と影をおいかけて
いいあんべぇブログ
Memories of You
カタルーニャの葡萄畑から
laboratorio ...
ピレネー山脈を超えたらそ...
カフェと畑と犬と猫
sobu 2
モンシェリー ~酵母さま...
続・八曜社
気がつけば50代
子供と一緒に育つ父
春のよき日に vol.2
夕暮れしっぽ
SPORTS 憲法 政治
父ちゃん坊やの普通の写真その2
マイおばちゃんの日記 2
発酵のち薄幸ー( ̄O ̄;)
Live & let live
明日をもっと楽しく!した...

最新のコメント

ciao noboruさ..
by cocomerita at 16:52
民度が低すぎて何ともなり..
by noboru-xx at 09:46
ciao saheizi..
by cocomerita at 00:41
ciao ebloさん ..
by cocomerita at 00:37
ciao taichoさ..
by cocomerita at 00:20
まったくだ!
by saheizi-inokori at 20:55
2+2、わざわざ高い兵器..
by eblo at 18:35
完璧なコメントですね。久..
by 2006taicho at 18:14
ciao 2017-08..
by cocomerita at 15:13
ciao anohiwa..
by cocomerita at 16:43

Link (Excite 以外

最新のトラックバック

遠藤周作の最高傑作の完全..
from dezire_photo &..
日本が原発のトイレになる!
from 梟通信~ホンの戯言
ドイツ皇帝の最後の宮殿で..
from dezire_photo &..
安倍にも負けず夏の暑さに..
from 梟通信~ホンの戯言
新国立競技場と辺野古基地..
from 梟通信~ホンの戯言
安倍よ菅よ、翁長知事の問..
from 梟通信~ホンの戯言
原発が導入された内幕 有..
from 梟通信~ホンの戯言
日本でしか起きないタイプ..
from 掬ってみれば無数の刹那
どうもありがとう、そして..
from 掬ってみれば無数の刹那
雄勝の猫の旅
from ピレネー山脈を超えたらそこは・・

ライフログ

検索

タグ

ファン

ブログジャンル