人気ブログランキング | 話題のタグを見る

私がローマで独りで始めたわけ 

イカのピッツァイオーラ、、ラララ

ビール&ワインにぴったり!夏のヘルシーレシピ♪
イカのピッツァイオーラ、、ラララ_b0150335_2014134.jpg

イカのピッツアイオラ (2人分)
イカ 300g (ホタルイカだったら、カットせずに、本当は小さめのイカがよい、
と思いますが、なければどんなイカでもOK。)
ベビートマト 15-20ケ程 
もしくは ホールトマトの水煮缶 1缶 もしくは、普通のトマト3ケ程
じゃがいも 大き目を3個ほど
にんにく  1-2片
唐辛子  1ケ
パセリ  少々
白ワイン 1カップ
お醤油  少々
お砂糖  少々
1. イカの皮をむき、1cmほどの幅に切っておく。
2. ベビートマトを使う場合は、皮を湯むきして、カットしておく。

湯むきって?
 洗ったトマトの頭に、ナイフで十字に切り目を入れ、沸騰したお湯の中に5秒ほど
漬けそのあとトマトを冷水につける。
そうすると 面白いくらいつるつる皮がむけます。 

3. フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子、にんにくのみじん切りを入れ、
弱火でオイルに香りをつける。
 にんにくととうがらしの切り方によって、香りの付き方が違うので、
お好みで加減してください。
  にんにく  みじん切り にんにくの香り  
        押しつぶしたもの       中
        丸ごと            弱
  唐辛子   みじん切り          
        丸ごと            中
4. オイルに十分に香りがついたら、トマトの湯むきしたもの、
  もしくはトマトの水煮をフライパンに開ける。
5. お砂糖少々、お醤油少々、白ワイン少々を入れて、
  弱火でトマトの形がなくなって、とろとろになるまで煮込む。
6. トマトソースのお味見をして、物足りないようだったら少しだけ
お塩を加えてもよいです。
7. たっぷりのお湯でジャガイモをゆでる。
8. 熱いうちに、茹ったジャガイモの皮をむき、
  1,5cmほどの厚さにスライスし、大きめのお皿に並べておく。
9. 出来上がったトマトソースの中に、切ったイカを入れ、
  残りの白ワインをじゃっと入れ、火を強めにしてワインのアルコールを飛ばす。
10. さっとかき混ぜ、1-2分ほどトマトソースと一緒に和え、
  お皿に並べておいたジャガイモの上におソースをかけ、
  パセリのみじん切りを上にかけて、
    はい、できあがり。
      Buon Appetito!
   

ほっかほっかのうちに召し上がれ!!

*も一つバージョン*ジャガイモでなく、パスタソースとしてもおいしいです。






by cocomerita | 2008-07-13 20:31 | Trackback | Comments(15)
Commented by blueclue at 2008-07-15 17:58
おいしそう~♪
あ~お腹すいたわ♪
Commented by junko at 2008-07-15 18:31 x
Ciao cocomeritaのjunkoです。
だらだら、作り方かいちゃったけど、
これほんとはすっごく簡単に手早くできるお料理です。
お試しください。

おなかすいてる時に限って、
こういう、それも写真入りのレシピなんかに出会って、
辛い思いをするんですよね~
私も、ちょくちょく味わってます、、
Commented by q_hime_p at 2008-07-15 22:31
はじめまして~
トラバテーマから来ました
おいしそ~でついコメントしてます。
イカもトマトもじゃがいももあり!
すぐにも作れそうです^^
Commented by junko at 2008-07-16 06:56 x
こんにちわ q hime pさん
おいしいです。
保証します。
で、簡単だから、つい夕飯のメニューに困ると作ります。(笑)
お料理って、不思議なもので、同じレシピで作っても
その人なり。が出ますよね。
また、作ったら感想聞かせてくださいね。
Commented by 19675y at 2008-07-16 09:26
わぁ~おいしそう!!
ニンニクと唐辛子とトマトなんて素敵なんでしょ!!
あ~ここから飛び出て来てくれないかしら?
Commented by 19675y at 2008-07-17 06:02
おはようございます。
すいません、承諾もなく勝手にブログお借りしました。
よろしかったら、リンクさせていただきたいのですがよろしいでしょうか?それと、もしご迷惑でしたら、削除しますのでご一報ください。
事後報告で、申し訳ありませんでした。
Commented by junko at 2008-07-17 06:37 x
うわー早速作ってくださったんですね。
嬉しい。
ね、同じものでも個性が出るのです。
はっきり言って、これは素材がモノいうから、
要するにトマトがおいしくて、イカが新鮮で辛みが効いてたら、どんな入れ方してもokなんです。
事後報告?
ノープロブレムです。
それより、記事を書いて下さってありがとうございました。
削除なんてしないでくださ~い。
リンクも大歓迎
これからも、レシピアップしますから、
あっちとこっちでどんだけ変わるか、楽しみじゃない?

ちなみに、私はインターネット音痴で、
今だに間違えたコメント消すことさえできません。
よって19675yさんのブログのリンクも、入れるまでに独りで、いろいろ試さないと、いけませんので、
少し遅れるかもしれませんが、お許しください。
リンクを考えて下さって、ありがとうございます。(喜!)
Commented by 19675y at 2008-07-17 09:18
ありがとうございます。
エキサイト同士のリンクは簡単ですよ。
ブログの一番上のリンク・トップ・マイブログと書いてある所のリンクをクリックするだけでエキサイトブログのところに、
リンクされるようになっています。是非是非よろしくね!
Commented by junko at 2008-07-17 17:00 x
OK!!
早速挑戦してみます。
でも、私って本当に並外れて馬鹿なので、、
ちょっと心配だけど、、
がんばる!!
Commented by cocomerita at 2008-07-17 17:11
19675yさ~ん!!
やっぱりね~!
お馬鹿な私は、見つけられない~!!ブログの一番上にリンク・トップ・マイブログと書いてあるところなんてないんですけど~~
ヘルプ ミーー!!
Commented by 19675y at 2008-07-17 21:56
こんばんは!
リンクしたい人のブログに行かないと載ってないですよ!
自分のブログは出てないですからね(^_^)v
Commented by cocomerita at 2008-07-17 22:26
あ、なりほど、、
ね、かなりおバカでしょ~(恥)(恥)
Commented by cocomerita at 2008-07-17 22:29
Ciao 19675yさん
リンクぽちっとしましたけど、、
これだけでよかったのかな、、
私の方には、19675yさんのブログアドレスどっかに表示されないとといけないんじゃないでしょうかね?
だめだったら、また教えてください。
Commented by 19675y at 2008-07-18 04:39
アンニョ~ン?
OK!ですよ!キャ~1番のりだぁ~ありがとうございます。
右横のエキサイトと書いてある所に、
私のブログ“日だまりカフェ”って載ってますから~
そこをクリックしていつでも遊びに来てくださいね。

今日は日本ですか。お仕事大変ですね。
頑張ってください。写真のUP楽しみにしていますね。
Commented by junko at 2008-07-18 22:40 x
Ciao 19675yさん
おお~~~出た出た、出てる~~!!
ひっひー嬉しい!!

今から6時間ほど前に着きました。
暑いね~
クーラー嫌いな私でもこりゃ もう嫌い。 とか言ってらんないですよね~。
もうイタリアの涼しい夜風が懐かしい~!!

有難うございます。
暑さに負けずに頑張ります。
名前
URL
削除用パスワード

ローマからいろいろ
by cocomerita
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

フォロー中のブログ

素晴らしき哉映画人生
映画の心理プロファイル
掬ってみれば無数の刹那
ラテンなおばさん
非天然色東京画
とかのしゃしん
コバチャンのBLOG
松浦ひかり
あんつぁんの風の吹くまま
koz-mic hours
心の万華鏡  
about ・ぶん
のほほん日記
弁天スタジオ
(旧)とりあえず俺と踊ろう
梟通信~ホンの戯言
断想
記憶の表象
しのぶの里から
続・まりおの部屋
フォトパラダイス
九十代万歳!  (旧 八...
いいたいことは少しある
チェイル
札幌の空の下で徒然記まま...
流木民
now and then
春のよき日に
Life with Bi...
維摩と語る(再生)
make no bones
今日の色は。。。
東京ライフ
日だまりカフェ
隊長ブログ
Facciamo una...
「時間よ止まれ」
にっと&かふぇ
楽・遊・学・ビバ人生!!
+nao日記+
ゆる~い日々
luxe et beauté
イギリス ウェールズの自...
幸せごっこ
Happy Days♪
JAZZの普段着写眞館
quartet!
旅するように暮らしたい
海外出張-喜怒哀楽-
シボな毎日
easy-writer
黒い森の白いくまさん
MU PHOTO
La vie d'une...
チキとふたつのりんご
えんやこら母ちゃん
EL PAJARO
ほのぼの動物写真日記
To tomorrow ...
liliaの 瞬間湯沸かし記
あおぞらのゆくえ。。。
40 ans , à P...
Cook*Days~お料...
A dreamer me...
☆FREEDOM☆
Faites la ta...
江ノ島ノラびより。
焚き火小屋の備忘録
ヴェルサイユの花 ~Fl...
ローマより愛をこめて
かるぺ・でぃえむ
思いのままにⅡ
ゆるりんのポレポレ日記
さかなのしっぽ、そしてはらわた
光と影をおいかけて
いいあんべぇブログ
爺散歩/日々是口実
カタルーニャの葡萄畑から
laboratorio ...
ピレネー山脈を超えたらそ...
カフェと畑と犬と猫
sobu 2
モンシェリー ~酵母さま...
続・八曜社
気がつけば50代
子供と一緒に育つ父
春のよき日に vol.2
夕暮れしっぽ
SPORTS 憲法 政治
オトナの社会科・中東から...
俺の心旅
父ちゃん坊やの普通の写真その2
マイおばちゃんの日記 2
発酵のち薄幸ー( ̄O ̄;)
Live & let live
明日をもっと楽しく!した...
心の万華鏡 ⭐️⭐️
父ちゃん坊やの普通の写真その3
流木民 第2話

最新のコメント

続き 鍵コメさんは、修理..
by cocomerita at 08:02
2024-2-5 鍵コメ..
by cocomerita at 08:02
2024年02月05日鍵..
by cocomerita at 06:24
> anohiwaさん ..
by cocomerita at 07:32
Junkoさん 元気? ..
by anohiwa at 18:09
わーい、ヤッホーーー鍵コ..
by cocomerita at 06:26
Ciao 鍵コメさん 最..
by cocomerita at 22:32
Ciao 2022-09..
by cocomerita at 18:00
続き 私が神道を好..
by cocomerita at 16:53
Ciao 鍵コメ 202..
by cocomerita at 16:52

Link (Excite 以外

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ファン

ブログジャンル

画像一覧